アテ

石川県の県木、アテ。ヒバの木です。

ヒバの木の抗菌・防虫作用は葉っぱにもあって、アテの葉は高級干物やお刺身の下にさりげなく引いてあったりします。

 師匠のれつ子さんが、能登で食べたお刺身に敷いてあったものを持ち帰り、挿し芽をして増やしたものが庭で育ってます。高さ１ｍ強といったところ。
8月末にお届けするものに入れる予定です。

お楽しみに！